Makalah Karamel Susu
Bab I Pendahuluan A. Latar Belakang Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi , sehingga menghasilkan cairan lengket berwarna beige sampai cokelat gelap. Karamel kadang terbentuk ketika memasak permen. Karamel dapat digunakan sebagai perisa dalam puding dan berbagai macam hidangan penutup , sebagai isian permen atau cokelat, atau sebagai topping es krim atau hidangan custard . Bagi pecinta makanan manis dan susu pastinya suka yang namanya caramel ini. Rasa yang manis legit dan gurih seakan-akan melelehkan mulut penikmatnya. Karamel susu merupakan salah satu produk olahan susu yang dibuat dengan menggumpalkan susu hingga berwarna kecoklat-coklatan dan beraroma serta berasa khas. Caramel susu dapat dibuat dengan beberapa macam cara, yang antara lain sebagai berikut. Susu adalah cairan berwarna putih yang dihasilkan ( disekresikan) oleh kelenjar mamae ( ambing) pada semua binatang mamalia. Susu merupakan baha...